Uno de los postres más tradicionales de la gastronomía española es el turrón, ese delicioso pedacito de cielo con frutos secos y miel.
Para disfrutar del más exquisito bocado esta temporada, a continuación se encuentran los más variados con nuevos ingredientes para un sabor único: naranja, coco, chocolate y chufa.
En la gastronomía ibérica, se aprecian diferentes tipos de turrón en las respectivas zonas de Jijona y de Alicante. Su presentación clásica viene en forma de tableta y también de torta.
Nuestro Turrón de Jijona es el más puro, no recibe ningún tipo de colorantes y es típico de Jijona y la provincia. Mientras que el turrón de Alicante está fabricado con almendras enteras recubiertas con una oblea y con una base de pasta de miel. Se le identifica por su textura y mordida más dura.
El postre de turrón de Jijona es más suave y blando y se realiza con almendras molidas y miel. Otro de los postres tradicionales es el de yema tostada, hecho con las yemas sobrantes de otras preparaciones, dando nacimiento a uno de los más exquisitos.
Algunas de las casas que producen turrón han innovado sus recetas de turrones de Jijona y Alicante con queso, sabor a natillas, en busca de un sabor agridulce más atractivo para los visitantes. Y turrones Hijos de Manuel Picó, ha sido pionero en turrones con chufa, la crema de turrón, el turrón a la naranja, el turrón liofilizado o el Turrodelia Gourmet.
En los últimos años, se han integrado las recetas tradicionales con ingredientes de otras gastronomías para entregar sabores a paladares más exigentes. Alguno de ellos son:
En la alta gastronomía, han habido artistas que han impregnado su conocimiento en la creación de su propio turrón. Como se ha apreciado, cada zona de España ofrece a sus visitantes diferentes tipos de sabores, y es que esta temporada los comensales se preparan para catar los más deliciosos turrones, ya sean tradicionales o más vanguardistas con ingredientes únicos. Hay un turrón con sabor único a gusto de cada paladar.
Ya sea si se busca el clásico duro, el más suave o el crujiente, este alimento siempre va a estar en la mesa de los españoles y no solamente en la tradicional cena navideña, sino en todo el año. ¿A qué esperas a probarlos y experimentar por ti mismo esta explosión de sabores?