Este turrón es por excelencia el más antiguo y natural de los obradores. Su composición es muy sencilla: Almendra Marcona o Mollar, azúcar y raspadura de limón. Se hierve el azúcar, se introduce en la amasadora, de la cual obtenemos la masa, introducimos en cajones de 6 ó 7,5 Kg. espolvoreamos canela, se deja enfriar y cortamos pastillas de 300 o 500 g. se envasan al vacío en bolsa de rilsan y se disponen en cajones de cartón listos para su comercialización. También los podrá solicitar en bloque del peso antes mencionado.

Características

Textura blanda y fina por su proceso de elaboración, su color debe ser lo más blanco posible como indica su nombre, para eso es necesario utilizar azúcar de gran calidad. Podremos apreciar un agradable sabor a limón gracias a su raspadura. Este producto a pesar de ser muy antiguo apenas se comercializa ya que las grandes empresas apuestan por los turrones más demandados.