Almendra marcona y azúcar. Largo y elaborado proceso ya que una vez tostada la almendra se introduce en bombos de acero inoxidable, para seguidamente ir añadiendo el azúcar correspondiente, separando las almendras que se juntan y desechándolas. Finalizado este proceso se dejan con sumo cuidado para no romper el brillo de la peladilla, en cestas cualificadas para dicho proceso. Se envasan en cajitas de plástico trasparente de 200 g. y envases de cartón de 6 Kg.

Características

Textura semidura de fácil comer gracias al porcentaje idóneo de azúcar que llevan las peladillas. Cuanto más azúcar más dura encontraremos su textura, lo ideal es una capita fina de azúcar, de manera que al morder dicha peladilla encontremos un bocado fácil de masticar. Su color blanco es inconfundible y su redondez nos indica que la almendra es de buena calidad variedad Marcona.